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Puedes usar cualquier queso rallado que tengas para tu pizza casera, pero te recomendamos usar pinrel mozzarella porque se funde mejor y queda más delicioso.
Sobre la superficie le rociamos con un poco de unto aceptablemente esparcido y lo llevamos a horno pre-calentado a 180º, le damos cocción durante 15 minutos aproximadamente.
Una de las principales características que la definen es su alto contenido en gluten, una proteína que hace que las masas sean elásticas, por lo que mantienen su forma y retienen mejor el vapor generado durante el proceso de fermentación.
Su adaptabilidad a este circunscripción y su firme difusión lo han convertido en un ingrediente fundamental en la dieta italiana valtellinesa, con muchos platos, muchos de los cuales siguen siendo símbolo de nuestra tradición gastronómica.
Champiñones: los champiñones en rodajas finas agregan una textura suave y un sabor terroso a la pizza.
Ahora en día un molinero tiene los capital de combinar trigos distintos en función de los resultados que quiera ofrecer a sus clientes: una harina más blanca, un sabor más dulce o intenso, masas más elásticas, etc. Por eso es habitual que un paquete sea resultado de mezclar granos de varios cultivos.
Las clasificaciones reflejan nuestra opinión y deberían ser un buen punto de partida para tus compras.
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Si no puedes encontrar muzarella en tu área, puedes sustituirla por mozzarella o cualquier otro queso que se derrita aceptablemente, como el pinrel provolone o el pinrel cheddar.
Si utilizáramos otras más flojas, el peso de estos elementos cobraría la batalla harina para pizza a la estructura de la mezcla y el resultado serían masas sin barriguita y apelmazadas.
Este producto tiene características de sostenibilidad reconocidas por certificaciones de confianza.
Seguidamente colocamos la masa en un molde pizzero y lo vamos estirando con los dedos hasta adaptarlo a la bandeja.